三色鸽食品工业园是南阳供电公司、飞龙电力集团、三色鸽乳业、白鸽食品共同发起组建的食品加工项目。成立于2007年6月，总占地282亩，计划建设5条现代化食品生产线：年产5万吨保鲜蔬菜生产线、年产4.8万吨豆制品生产线、年产3万吨速冻食品生产线、年产10万吨乳制品生产线、年产3万吨烘焙食品生产线。5条生产线全部建成投产后，年可实现销售收入8．2亿元、税利8700万元，新增4300余人就业。目前，作为南阳市政府“菜篮子工程”和国家重点扶持的农业产业化龙头项目，三色鸽豆业有限公司豆制品生产线已建成投产。该项目设计处于全国同行业一流领先水平，设计生产能力为日加工大豆30吨，年生产豆制品30000吨，计划生产豆腐、豆芽、豆浆及休闲豆制品等四大系列共一百多个品种，全部达产后年可实现销售收入1.5亿元。三色鸽液态奶扩建项目是河南省“转型升级双千工程”项目、南阳市重点建设项目。总投资1.2亿元，建设年产10万吨液态奶、4万吨牛奶、5000吨奶粉生产线各一条，建成后年可新增销售收入3.5亿元，税利5000万元。目前，液态奶厂房已建成，正进行内部装修，设备已订购，预计11月份建成试生产。三色鸽烘焙食品生产线，总投资6000万元，现已建成，年可实现销售收入5000万元，税利1000万元。